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第187章 咸蛋黄肉粽
墙头的南瓜叶茂密,扯就扑簌簌晃动。小肥猫的脸被挤出一个滑稽神情,往后退的时候又被缠住毛,急得嗷呜微鸣叫。
程征忍不住一笑。
却听院子里程遥遥娇气的声音响起:“快看, 犟犟又卡住了谢奶奶道:“ 还笑呢,快把它抱下来。程遥遥道:“ 等等,让它再哭一会儿。
小肥猫不知是不是听懂了,闭着眼嗷呜嗷呜叫得更大声了,小爪子一个劲儿扑腾。程遥遥这才笑道:“谢昭, 把它弄下来吧
架梯子倚上墙头,程征忙避到树后。只见谢昭爬上墙头,把小肥猫从藤蔓里拯救出来,抱着下去院子里一阵笑声。
程征一时失神。这样和乐融融的家庭氛围,是程家从未有过的。他也从未见过程遥遥笑得这样轻松愉悦,毫无阴霾。
犟犟一身橘白色毛毛凌乱,脑袋上还挂了片叶子,在谢昭怀里嗷呜嗷呜直叫唤。谢昭揉了揉它脑袋, 走到程遥遥身边。
程遥遥看了眼委屈巴巴的犟犟,笑道:“ 看你以后还爬不爬墙了。
犟犟冲程遥遥大声嗷嗷,谢昭捂住它的嘴,被一口 咬住手指。怂怂也抱住谢昭的脚,嘤嘤叫。谢昭便把小胖狗也抱起来,一只手抱一 个, 免得犟翠揍它。
谢奶奶道:“ 南瓜叶子也长得忒快,这阵子咱家菜园的菜怎么都长得飞快程遥遥手抖,看向谢昭。谢昭道:“ 我加了些豆饼埋在地里,泥肥了。”
谢奶奶点点头,也没放在心上。她把沥干水的糯米和材料放下,道:“ 洗洗手来包粽子了。昭哥儿你把怂怂犟準抱开点,省得它们来捣乱。
昨夜就泡下的糯米,雪白发涨,一半拌入红豆花生栗子 。肥瘦猪肉切成小块,加料酒酱油腌制好,香菇、咸蛋黄、红豆沙等各色馅料也都准备齐全。
端午前后的箬竹叶有四指宽,两片暨在一起,捻折成个斗状,抓把糯米填入三分之一,拇指摁个坑,再放两块肥瘦猪肉,摁个咸蛋黄,覆盖上糯米。然后竹叶一盖 折, 捏紧,扯根稻草捆好。稻享是一早浸过草木灰水的,十分柔韧,捆完粽子还长出一截,十个粽子编成 挂。
谢家做了几样粽子:豆沙粽,猪肉粽,咸蛋黄肉淙,还有碱水粽。碱水粽是纯糯米粽,用草木灰水煮出来,碱味重,蘸着白糖或酱油吃都很美味。
包出两挂粽子下锅煮了,再包其他的粽子。
程遥遥会包好几种花样的粽子,三角粽,四角粽,牛角粽,塔型粽子,长粽。她还突发奇想要教谢昭包粽子,谢奶奶劝她放弃,程遥遥不信: “谢昭什么都会 "
谢昭心头一热,洗了手乖乖坐到程遥遥身边,程遥遥手把手地教他。看请搜索 旧时光文学。
“这样叠起来,再折一下一一不对不要那么用力,都折坏了好,现在放一颗咸蛋”
两人挤在块儿,程遥遥认真地调整谢昭的手势,谢昭认真地看她近在咫尺的娇俏面容,谢奶奶推目不转睛的谢绯: “你去厨房看粽子熟了没,熟了就先捞出来。
啧,真是没眼看。
教了好半天,谢昭终于包出一个崎岖的牛角粽。
程遥遥违心地道:“不错, 谢昭第一次就包得很不错 了呢。”谢昭一听,信心大增,又拿起粽叶。
谢绯从厨房出来,道: "粽子都熟了 。我捞出来晾着呢,可香了。"谢奶奶适时道:“ 那别包了,咱们快趁热去吃。程遥遥第一个响应,拉起谢昭就跑:“好、
锅里的水煮成了金黄色,不断翻滚。程遥遥把几挂新包好的粽子小心放入锅里,盖上锅盖。
大漏勺里放着十几个牛角粽、宝塔粽,谢奶奶用菜刀割下几个粽子,解开粽叶。程遥遥和谢绯怂怂都围着她,一 脸嗷嗷待哺,犟犟直接跳到了灶台上。谢昭含笑站在一边, 顺手把直蹦哒的小胖狗抱起来
煮成油绿色的粽叶一揭开,就窜出一股热气和难以言喻的香味儿。等白气散开, 颗白生生镶嵌红豆、板栗的肉粽就出现在眼前。
粽子很小,用刀切成几块,填 口的份量,先给孩子们解解馋。糯米黏黏的粘在菜刀上,滑落下来露出咸蛋黄和红的瘦肉,白的肥肉来。各种香味混合在一块儿, 催促得食欲分外旺盛,急吼吼塞进嘴里, 顾不得烫,囫囵几下就吞下去了。
连着吃了三四块, 才缓口气,开始细细咀嚼品尝滋味。碱水粽滋味独特,碱味儿第一时间就能抓住味蕾。豆沙烷清甜不腻,很适合当点心。咸蛋黄肉棕最精彩,糯米软糯而不粘牙,瘦肉香而不柴,肥肉膏而不腻,咸蛋黄沙沙地抿开在舌尖,运气好的话能嚼到咸蛋黄里很有嚼头的一点儿小白芯。
谢奶奶连着剥了好几个粽子,都被抢光了,一边剥一边嗔怪道:“ 都跟孩子似的,还要奶奶给剥粽
程遥遥卖乖地给谢奶奶嘴里塞了块豆沙粽:“ 奶奶最好了,我也给您剥粽子。”
“是不是啊就属你最甜。"谢奶奶嘴上不耐烦,皱纹里透出的都是笑意,她最喜欢孩子们这样围着她。
十几个粽子剥出来,一口气全被吃光了。谢奶奶喜欢豆沙粽,谢绯喜欢碱水粽,程遥遥和谢昭一样
谢昭表情冷淡下去:“ 您不知道。
程征一愣,手臂被谢昭巨大力气托,身不由已就站了起来。而程诺诺失去依仗哐当倒在地上,痛宁起来。
程征急道:“诺诺
程诺诺挤出忍痛的表情,正想说话,谢昭居高临下看了过来,程诺诺狠狠打了个哆嗦。
谢昭又向程征道:“伯父, 如果您不嫌弃,我家还有一间空屋子。 至于她们母女,我另外安排住处
程征忙道:“不, 我陪着诺诺一起住吧。她现在没人照顾不行。
谢昭并不意外,走到隔壁屋子敲门说了几句话。回来便道:隔壁银桂嫂子家有两间空屋,程征家三口和沈母住过去,沈晏仍旧回自己原先住处。
谢昭话很少,天生有种掌握全局的气质,叫人忍不住信服他。见他快刀斩乱麻地破开僵持局面,林大富也松口气: “这样也好,就住在你家隔壁, 真有什么事也好照看的。"不至于叫村里议论程遥遥把亲生父亲拒之门外。
银桂婶子家是一进院子,东西厢天井样不差, 只是比谢家小一等,院子里是泥地,许多鸡在乱转啄食,沈母一进去就踩到了鸡屎,登时大呼小叫。
沈母安顿在东厢,程征一家三口安置在西厢。那屋子原是银桂婶子女儿出嫁前的屋子,环境不错。银桂婶子满脸是笑:“ 昭哥儿你放心,我肯定帮你安置妥了。
谢昭便点点头,又对程征道:“ 我家就住在隔壁,有什么事喊我一声就行。
程征脸色复杂。他打心眼里烦这个勾跑他女儿的臭小子,可见他办事有条有理,又不由得欣慰于程遥遥的限光。
等谢昭走了,魏淑英抱怨道:“ 这么脏的地方,叫诺诺怎么养病
程诺诺虚弱道:“我没关系。 只是委屈了爸爸,您还没住过这么破的地方吧都怪我才让您没法儿去谢家住。谢家屋子可好了,遥遥姐住的房间比上海的
“闭嘴。”程征打断她的话,脸色严肃:“ 咱们能住进来,谢昭不知道花费了多少人情和钱,这都是看在遥遥的面子上。你现在还说这话
魏淑英不以为然:“咱们又住不 了几天等诺诺跟沈晏的婚事定下,咱们就回上海了”
听她们提起这件事,程征更是长叹口气。沈母今天什么都看见听见了,沈家更不可能接纳程诺诺。何况他们刚才无处可去,沈晏居然一点能为都没有 ,连自己母亲都没办法安顿。最后还是谢昭出面出钱,两者相较,让程征对自己的眼光更是产生了动摇。
银桂婶子不是林婆子,她收了谢昭的钱和票,十分尽心尽力。帮着收拾了屋子,抱来被褥,又送了热水来。
沈母坐在擦干净的凳子上,看着银桂婶子收拾,面上笑着客气: " 林家姆妈,不用这么客气的呀:我自己来好了。
银桂婶子一边大刀阔斧地收拾, 边不好意思地笑:“ 哎哟,看看你穿得这么好衣裳,别弄脏了我收拾收拾就得,你坐着那点心你吃啊,香着呢看请搜索 旧时光文学。
沈母矜持地笑笑,用指尖捏起那碟子里的紫苏梅子,做了半天心理建设才放入口中,眼睛顿时亮了
乡下地方居然还有这样好吃的东西。
沈母一边吃着, 边不着痕迹地套问银桂婶子的话。
她当了多年官太太,表面功夫很有一手。没多会儿就让银桂婶子跟她掏心掏肺了。
“要说这程知青啊,在村里谁不知道,有名的观音,刚才咱们村的时候,全村男女老少都看傻眼了还有这么漂亮的人 "
“等住进谢家,我常常能跟她见着。是个好姑娘,人娇气了点,可做事大方,人也好。常常做了点心,都给左邻右舍的送。你吃这梅子好吃吧就是程知青送的。
沈母登时觉得口中的梅子酸涩起来。她道:“ 我说的是程诺诺。
“哦,你说的是小程知青啊。”银桂婶子干笑,话头立刻收敛起来,“ 我没跟她打过交道,我知道的不就村里人传的那些呗。哎,咱们这些农村女人成天闲着没事,东家长西家短的磨磨牙,就是闲得慌
村里人讲究个“宁拆十座庙,不拆一桩婚” ,谁知道将来程诺诺会不会嫁进沈家,银桂婶子才不去拆这个鱼头。
沈母塞给银桂婶子瓶上海桂花头油,可问了半天也没问出个所以然,暗暗磨牙。谁说村妇浅薄无了,口风这么紧
她话锋一转,只好打听起自己儿子在村里的事儿。银桂婶子攥着桂花头油,没口子地把沈晏夸得天上有地下无,村里哪个姑娘不夸他俊俏斯文当初刚来村里,都说他跟程知青郎才女貌呢。说到这儿,又打嘴: “呸呸,都是村里人乱传。人家程知青跟谢昭可是订了婚的,小两口感情好着呢。
沈母听得越发心塞,自家儿子这么好,就算不娶大美人程遥遥,在村里也能挑个清清白白的好姑娘怎么能便宜那程诺诺
西厢房里,魏淑英关上门给程诺诺擦身收拾,她裤子都被血浸透了,连着换了好几盆血水出来。程征被赶在院子里,满地鸡屎味儿,他待不住,只好出门抽烟。
门口有棵大金桂树,此时只有绿叶而无香花。程征一边抽烟,一边忍不住望向谢家院门。一只橘白小肥猫从院墙上的南瓜藤里钻出来,胖胖脸被挤扁了,好不滑稽。
作者有话要说:
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